2022/05/03 22:36
茶栽培のデジタル化
日本古来の伝統的な飲み物である緑茶。しかし、その緑茶の日本国内における消費は、減少の一途をたどっています。加えて、緑茶の生産自体も、減少傾向が続いています。茶木は、起伏に富んだ斜面で栽培されています。したがって、茶栽培にとって天敵である、病害虫・霜といった手入れの際、そして収穫の際に、この地形が大きな負担となってしまうのです。そのため、高齢の農家が茶栽培をやめてしまい、次の担い手もいないため、生産量そのものが減少しているのです。
しかし、日本国内とは対照的に、海外では日本の緑茶の需要が右肩上がりに増加しています。その需要と供給のギャップを埋めるために昨今、最新技術やデータを利用した生産現場のデジタル化が進められています。大規模農場で利用されている技術を、茶栽培にどう応用していくが課題となります。そこでは、人が見回らなくてもできる病害虫等の把握、気象データ、作物の生育、病害虫の発生状況等のデータを蓄積・分析した上での作業の効率化が検討されています。
Digitizing Tea Cultivation
Green tea is an ancient Japanese tradition. However, consumption of green tea in Japan continues to decline. In addition, green tea production itself continues to decline. Tea trees are grown on undulating slopes. This topography is a major burden when caring a natural enemy of tea cultivation such as pests or frost and harvesting tea leaves. As a result, production itself is declining because older farmers have stopped growing tea and there are no new farmers to take over the business.
In contrast to Japan, however, demand for Japanese green tea is steadily increasing overseas. In order to fill this gap between demand and supply, digitization of production sites using the latest technology and data is being promoted these days. The challenge is how to apply the technology used in large-scale farms to tea cultivation. There, the efficiency of work based on the accumulation and analysis of data on weather data, crop growth, and the occurrence of pests and diseases is being considered, as well as the management of pests and diseases that can be done without the need for people to look around.
Digitalisierung des Teeanbaus
Grüner Tee ist eine alte japanische Tradition. Der Verbrauch von grünem Tee in Japan geht jedoch weiter zurück. Auch die Produktion von grünem Tee selbst geht weiter zurück. Teebäume werden an hügeligen Hängen angebaut. Diese Topographie stellt eine große Belastung bei der Pflege der natürlichen Feinde des Teeanbaus wie Schädlinge oder Frost und bei der Ernte der Teeblätter dar. Infolgedessen ist die Produktion selbst rückläufig, weil ältere Bauern den Teeanbau aufgegeben haben und es keine neuen Bauern gibt, die den Betrieb übernehmen.
Im Gegensatz zu Japan steigt jedoch die Nachfrage nach japanischem Grüntee in Übersee stetig an. Um diese Lücke zwischen Angebot und Nachfrage zu schließen, wird heutzutage die Digitalisierung der Produktionstatt mit Hilfe modernster Technologie und Daten gefördert. Die Herausforderung besteht darin, wie die in Großbetrieben verwendete Technologie auf den Teeanbau übertragen. Dort wird darüber nachgedacht, die Effizienz der Arbeit auf der Grundlage der Sammlung und Analyse von Daten über die Wetter Daten, das Wachstum der Pflanzen und das Auftreten von Schädlingen und Krankheiten sowie um das Management von Schädlingen und Krankheiten, das ohne dass sich jemand umsieht durchgeführt werden kann.
