2022/05/15 13:52
緑茶とほうじ茶同じ茶葉を使用するふたつのお茶ですが、その違いは製造工程にあります。緑茶は、生葉を熱加工することで発酵をとめてから、揉んで乾燥させたものです。ほうじ茶は、さらにそこから焙煎をしてでき...
2022/05/14 13:07
おうちで気軽に 抹茶の楽しみ方 茶道には細かい作法がいくつもあり、抹茶を点てるとなると敷居が高いと感じる方も多いかと思いますが、ポイントさえ押さえればおうちでもおいしい抹茶を気軽に味わう...
2022/05/03 22:36
茶栽培のデジタル化日本古来の伝統的な飲み物である緑茶。しかし、その緑茶の日本国内における消費は、減少の一途をたどっています。加えて、緑茶の生産自体も、減少傾向が続いています。茶木は、起伏に富んだ斜...
2022/04/18 16:16
日本茶の起源と歴史 日本茶は今や日本文化の象徴的な飲み物ですが、その起源や歴史はどのようなものなのでしょうか。 日本で初めてお茶というものが歴史上に登場するのは、奈良・平安時代の頃です。そ...
2022/04/13 12:45
慣行農法による茶葉の栽培肥料や農薬をどれくらいの量、どれくらいの頻度で散布するのかという点において、多くの生産者が実践しているであろう一般的な農法を、慣行農法と言います。この言葉は多くの場合、有機...
2022/02/20 20:07
すみれ茶の願いは。新型コロナ感染症の影響で自宅にいる時間が長くなりました。自宅で、お茶を飲む時間、お茶を飲みたいなと思う欲求は、増すばかりです。そこで、すみれ茶屋は、オーガニックを原料とするお茶の...
2022/01/13 19:20
食品衛生法に基づき、厚生労働大臣が超えてはいけない農薬の基準を定めているのが残留農薬基準です。この値は、人が、使われている農薬を毎日そして生涯にわたって摂取し続けたとしても健康に害がないとされる一...
2021/08/09 19:44
以前のコラムで書いたネオニコチノイド系農薬。日本では茶葉の栽培時によく使われています。実際に販売されている茶葉やペットボトルの緑茶からは、ほぼ100％ネオニコチノイド系農薬が検出されています（汗）。も...
2021/07/25 20:05
京都・大阪 すみれ茶屋 が販売している すみれ茶シリーズは、全て ORGANIC オーガニック（JAS）です。最近、某週刊誌が、日本における農薬を使用したお茶の栽培方法に問題があると指摘し話題になりました。...
2021/07/22 21:03
京都・大阪 すみれ茶屋 が販売している すみれ茶シリーズは、全て ORGANIC オーガニック（無農薬）です。最近、某週刊誌が、日本における農薬を使用したお茶の栽培方法に問題があると指摘し話題になりました...
2021/07/09 19:19
京都・大阪 すみれ茶屋 が販売している すみれ茶シリーズは、全て ORGANIC オーガニック（無農薬）です。最近、某週刊誌が、日本における農薬を使用したお茶の栽培方法に問題があると指摘し話題になりました...
2021/07/04 20:14
RGANIC TEA すみれ茶は、冷やしても美味しくお楽しみいただけます。夏の喉の渇きに、すみれ茶をどうぞ。ORGANIC TEAすみれ茶屋
2021/05/15 20:14
おかげさまで、すみれ茶 の姉妹ブランド民泊 ・ レンタルルーム京都・大阪 すみれ家 が、高槻市観光協会の公式サイトに掲載されました。地元でも認知され、大変に光栄です。今後とも地域貢献、地域振興に尽力...
2021/05/05 16:16
京都のご当地アイドル Purpure☆N.E.O 様から感想を頂戴いたしました。ありがとうございます。一緒に京都を盛り上げていきましょう！！Purpure☆N.E.O@公式【京都アイドル】https://twitter.com/kyoto_purpure/st...
