2022/05/14 13:07
おうちで気軽に 抹茶の楽しみ方
茶道には細かい作法がいくつもあり、抹茶を点てるとなると敷居が高いと感じる方も多いかと思いますが、ポイントさえ押さえればおうちでもおいしい抹茶を気軽に味わうことができます。
まずは、茶碗を温めましょう。
茶碗は、口が広いものならおうちにあるもので代用できます。
抹茶を入れる前にお湯を捨て、お茶碗の水気をしっかりとふき取っておきます。
抹茶にお湯を加えます。茶杓2杯分（ティースプーンに軽く1杯）の抹茶に、70ｍｌほどのお湯が目安です。
お湯の温度は70～80度くらいがよいでしょう。お茶は、入れる湯温が低いほど甘みが出やすく、高いと苦味が強くなると言われています。
抹茶とお湯をあわせたら、茶筅をつかって点てていきます。
抹茶とお湯をなじませるように最初はゆっくりと、次に、Mの字を描くようなイメージで素早く動かします。
表面に細かい泡がたってきたらできあがりです。
How to Enjoy Matcha at Home easily
The tea ceremony has a lot of detailed etiquette, and many people may feel hesitate to serve matcha. However, you can easily enjoy delicious matcha at home as long as you keep these points in mind.
First, warm up the tea bowl. You can use any teacup with a wide mouth that you have at home. Before pouring matcha into the bowl, drain the hot water and thoroughly wipe out the water from the bowl.
Add hot water to the matcha. 2 tea scoops (1 light teaspoon) of matcha and 70 ml of hot water are standards. The temperature of the hot water should be about 70-80 degrees Celsius. It is said that the lower the temperature of the water, the sweeter the tea tastes, and the higher the temperature, the more bitter the tea tastes.
Once pouring hot water, serve the tea using a tea whisk. Move the tea whisk slowly at first to blend the matcha with the hot water, and then move it quickly in the shape of the letter "M". When fine bubbles form on the surface, the tea is ready.
Wie man Matcha zu Hause einfach genießen kann
Bei der Teezeremonie gibt es eine Menge detaillierter Etikette, und viele Menschen zögern vielleicht, Matcha zu servieren. Sie können jedoch einfach köstlichen Matcha zu Hause genießen, wenn Sie die folgenden Punkte beachten.
Wärmen Sie zunächst die Teeschale auf. Sie können jede beliebige Teetasse mit breiter Öffnung verwenden, die Sie zu Hause haben. Bevor Sie den Matcha in die Schale gießen, lassen Sie das heiße Wasser ablaufen und wischen Sie das Wasser gründlich aus der Schale.
Fügen Sie dem Matcha heißes Wasser hinzu. Die 2 Chashaku (die Tee Shcaufel, oder eine leichter Teelöffel) Matcha und 70 ml heißes Wasser sind die Norm. Die Temperatur des heißen Wassers sollte etwa 70-80 Grad Celsius betragen. Es heißt, dass je niedriger die Wassertemperatur ist, der Tee umso süßer schmeckt, und je höher die Temperatur ist, desto bitterer schmeckt der Tee.
Sobald das heiße Wasser aufgegossen ist, den Tee mit einem Chasen servieren. Bewegen Sie den Chasen zunächst langsam, um den Matcha mit dem heißen Wasser zu vermischen, und bewegen Sie ihn dann schnell in Form des Buchstabens "M". Wenn sich an der Oberfläche feine Bläschen bilden, ist der Tee fertig.
